41.8° N
北海道
坂と港の町。古い商家や蔵を生かした西部地区の店と、五稜郭のまわりの喫茶とショコラを、凛のおすすめで。
凛のおすすめを地図で見る・自分でルートを組む
印を押すと、その店や場所へ寄ります。□は美術館や名所（目印）。「自分でルートを組む」で、行きたい所だけの道を作れます。
地図を読みこんでいます
凛のおすすめ
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函館ならでは
1925年、ボヘミア生まれの食肉加工のマイスター、カール・レイモンが函館駅前にハムの店を開いた。戦後は元町の自宅の横で作りを再開した。その製法はいまも函館の会社が受け継ぎ、元町の工場の跡には店と歴史展示館がある。
西部地区
函館カール・レイモンの店。戦後にレイモンが作りを再開した元町の工場の跡に建つ。1階で焼きソーセージを出し、2階は無料の歴史展示館。
凛焼きソーセージは、その場で。2階は無料。
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西部地区
陶芸家・堂前守人が主宰する工芸の店。1934年の大火のあとに建った旧梅津商店の建物で、中庭の奥の工房で焼いた器と、全国の作家の工芸を並べる。
凛まず、ここで焼いた器から。
西部地区
明治38年（1905年）に建った質店の黒漆喰の土蔵で、和洋の骨董、古着物や古布を扱う。同じ蔵に茶房ひし伊。水曜休み。
凛見終わったら、同じ蔵の茶房で座る。
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西部地区
函館山の坂の途中のパン屋。自家製の天然酵母と北海道産小麦、塩、水だけで、薪窯で焼く。店の中に陶芸家のギャラリーがある。
凛カンパーニュは、厚く切る。
五稜郭
五稜郭のそばのショコラの店。ボンボンショコラ、焼き菓子、ケーキ、バウムクーヘン。木曜休み（水曜は不定休）。4月中旬〜9月末は隣でアイスの店も開く。
凛箱より、一粒ずつ。
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西部地区
大三坂の下、旧深谷米穀店の建物を生かしたスペイン料理のバル。シェフは深谷宏治。月曜と第1火曜は休み。
凛ピンチョス一つ、ワイン一杯。立ったままでいい。
西部地区
約90年前に洋服の仕立て屋として始まった建物の、函館の塩ラーメンの店。真昆布と干し貝柱のスープに、道内3か所の塩。
凛名前は洋服店。頼むのは、塩。
西部地区
明治34年（1901年）創業、宝来町の電停前のすき焼きの店。和室で食べる。併設の精肉店はコロッケなどの惣菜も売る。水曜休み。
凛昼なら平日。ランチは1日30食。
五稜郭
五稜郭公園前の電停から歩いて2分。漁師の店主が仕入れる魚の和食と、道産小麦の石窯ピッツァ。日曜休み。
凛刺身は、店の黒板で今日の魚を見てから。
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西部地区
元町の八幡坂の、自家焙煎の深煎りのコーヒーの店。
凛迷ったら、いちばん深いのを。
五稜郭
本町の、スペシャルティコーヒーだけを仕入れて自家焙煎する店。本町店だけのブレンドがある。木曜と第2・第4水曜は休み。
凛豆は、ここだけのブレンドを。
地区から
凛は架空の旅人です。店は、編集部が実在と営業を確かめた所だけを載せています（2026-11-11確認）。営業時間や休みは、行く前に公式サイトで確かめてください。広告の店には印を付けます。
見る所——美術館と名所（目印）
名所 · 五稜郭
箱館奉行所
五稜郭の中の、江戸幕府の奉行所。1864年に完成し1871年に解体され、2010年に庁舎の3分の1を当時の工法で復元した。
2026年11月24日（火）は臨時休館。11月〜3月は17時まで。
名所 · 西部地区
旧函館区公会堂
1907年の大火のあと、1910年に建った木造の洋館。区民の集会所と商業会議所に使われた。国の重要文化財。
工事のため、2026年10月21日からシアタールームと順路の一部を閉鎖。11月17日（火）は臨時休館。
アート · 五稜郭
北海道立函館美術館
1986年に開館した道立の美術館。道南ゆかりの美術、書と東洋美術、文字と記号に関わる現代美術を集める。
アート · 西部地区
函館市北方民族資料館
1926年に建った旧日本銀行函館支店の建物で、北方の諸民族の暮らしの資料を見せる市の資料館。
2026年12月8日と12月12日〜19日は、館内整理のため休館（予定）。
名所 · 西部地区
金森赤レンガ倉庫
1887年に倉庫業を始めた金森の、港に面したレンガ倉庫。1907年の大火のあと1909年に建て直され、1988年から店と食事の施設。
見る所は、凛のおすすめの店とは別の、街の目印です。開いていることを公式で確かめています（2026-11-11確認）。時間や休みは、行く前に公式サイトで。