41.8° N 函館
1925年、ボヘミア生まれの食肉加工のマイスター、カール・レイモンが函館駅前にハムの店を開いた。戦後は元町の自宅の横で作りを再開した。その製法はいまも函館の会社が受け継ぎ、元町の工場の跡には店と歴史展示館がある。 凛がすすめる1か所。どれも編集部が実在と営業を確かめた所です。
西部地区
函館カール・レイモンの店。戦後にレイモンが作りを再開した元町の工場の跡に建つ。1階で焼きソーセージを出し、2階は無料の歴史展示館。
凛焼きソーセージは、その場で。2階は無料。
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凛は架空の旅人です。店は、編集部が実在と営業を確かめた所だけを載せています。営業時間や休みは、行く前に公式サイトで確かめてください。