角館ならでは
樺細工樺細工は、山桜の樹皮で作る、伝統的工芸品に指定された工芸。樹皮は8〜9月にはぎ、約2年かけて乾かしてから使う。茶筒が代表的で、手でふれるほど艶が出る。角館では240年あまりの歴史がある。
角館ならでは
味噌・醤油醸造外町の下新町では、1853年に創業した安藤醸造が、いまも醸造を続ける。無添加・天然醸造の味噌、醤油、漬物を作り、本店の明治中期のレンガ造りの蔵座敷を、見学に開いている。
下新町の、モンブランの専門店。地元の西明寺栗で、焼きモンブランやモンブランプリン、モンブランソフトを作る。醤油・味噌の醸造元から受け継いだ、築120年以上の糀蔵を直した店。10時から17時で、休みは年末年始だけ。
凛西明寺栗は10月に収穫が始まる。栗の季節に行く。
公式サイト地図
横町のプリン専門店。マダガスカル産のバニラビーンズと国産の卵や牛乳で、なめらかプリンを店内の工房で手作りする。秋はかぼちゃプリンが出る。10時から17時で、休みは年末年始だけ。
凛かぼちゃプリンは秋限定。取り置きは電話で頼める。
公式サイト地図
凛は架空の旅人です。店は、編集部が実在と営業を確かめた所だけを載せています。営業時間や休みは、行く前に公式サイトで確かめてください。