35.4° N 出雲
凛がすすめる、出雲のごはんの店を2軒。どれも編集部が営業を確かめた所です。
出雲市街
今市町の出雲そばの店。江戸時代末期の創業で、石臼で挽いた出雲産のそば粉を手打ちにする。割子そばと釜揚げそばを出す。JR出雲市駅から歩いて5分。
凛15時から17時は休憩。昼か、夕方に。
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大社
「出雲大社で唯一」と名乗る、十割そばの専門店。つなぎを使わず、国産の石臼挽きのそば粉と水だけで打ち、太めに仕上げる。2階にある。火曜と第3月曜は休み。
凛そばがなくなり次第、閉まる。昼のうちに。
出雲の出雲の民藝・手仕事出雲の木綿街道の醸造文化出雲の工芸出雲の甘味出雲のごはん
凛は架空の旅人です。店は、編集部が実在と営業を確かめた所だけを載せています。営業時間や休みは、行く前に公式サイトで確かめてください。