凛がすすめる、別府のごはんの店を3軒。どれも編集部が営業を確かめた所です。
鉄輪
鉄輪の、地獄蒸しと薬膳を合わせたコース料理の店。スープは水を使わず、温泉蒸気100%で作る。前日までの電話予約のみで、席は最大20、支払いは現金のみ。
凛予約は前日まで、電話で。現金を用意する。
石垣・上人
実相寺町にある、大分の郷土料理と甘味の店。自家製の手延べのだんご汁、とり天、きな粉をまぶしたやせうま、餅の料理が並ぶ。10時から21時（ラストオーダー20時30分）で、定休日はない。
凛ふるさと定食なら、だんご汁もやせうまもとり天も一度に食べられる。
石垣・上人
大正15年（1926年）創業。中華料理を主体とした大分の郷土料理「元祖とり天」の発祥の店。本店は石垣東にあり、毎月第2火曜は休み。
凛土日祝の15時から17時は、本家とり天だけ。
凛は架空の旅人です。店は、編集部が実在と営業を確かめた所だけを載せています。営業時間や休みは、行く前に公式サイトで確かめてください。