33.3° N
大分県
別府湾に面した温泉の町。鉄輪や明礬では地面から湯けむりが上がり、その蒸気で食材を蒸す工房や、湯の花を作る小屋がある。竹細工と和菓子、とり天の元祖の店を、凛のおすすめで。
凛のおすすめを地図で見る・自分でルートを組む
印を押すと、その店や場所へ寄ります。□は美術館や名所（目印）。「自分でルートを組む」で、行きたい所だけの道を作れます。
地図を読みこんでいます
凛のおすすめ
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別府ならでは
別府竹細工は、大分県で唯一、経済産業大臣が指定した伝統的工芸品。別府には1908年創業の竹材・竹加工品のメーカーがいまもあり、市の竹細工伝統産業会館でその仕事を見られる。
北浜・別府駅周辺
明治41年（1908年）に別府で創業した、竹材と竹加工品のメーカー。大分の竹を使い、職人が手で作る。問い合わせは平日の9時から17時で、土日と祝日は休み。
凛竹のタンブラーは、公式サイトのリンクから買う。
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別府ならでは
鉄輪では、食材をざるにのせ、約100度の蒸気が噴き出す釜に入れて、蓋をして蒸す。これが地獄蒸し。地獄蒸し工房鉄輪では自分で蒸せ、蒸士茶楼では温泉の蒸気でコース料理を仕立てる。
鉄輪
鉄輪のいでゆ坂沿いにある地獄蒸しの施設。食材をざるにのせ、約100度の蒸気が噴き出す釜に入れて蓋をするだけで蒸せる。予約は受けず、受付番号札の順。休みは毎月第3水曜（祝日の場合は翌日）。
凛予約はできないので、番号札を取って待つ。
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別府ならでは
湯の花は、明礬温泉でとれる天然の入浴剤。作り方は江戸時代から続き、2006年3月に国の重要無形民俗文化財に指定された。みょうばん湯の里では、湯の花小屋での製造を無料で見学できる。
明礬
明礬温泉にある、「薬用 湯の花」の製造・直売所。製造技術は国の重要無形民俗文化財で、湯の花小屋の見学は無料（9時から17時30分）。露天風呂と売店もある。
凛湯の花は、作っている小屋を見てから買う。
北浜・別府駅周辺
立田町にある、作り手の器やガラス、衣服と布、紙、本、古道具を扱う店。竹のカレースプーンもあり、個展も開く。平日は11時から17時、土日祝は10時から17時で、水曜は休み。
凛竹のカレースプーンから見る。水曜は休み。
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石垣・上人
石垣にある和菓子店。毎朝手作りの朝生菓子と、季節の上生菓子、赤飯やお餅を店頭で売る。9時から18時で、水曜は休み（月に不定期で火曜も）。
凛朝生菓子は毎朝の手作り。午前のうちに行く。
石垣・上人
1909年に初代が上海で開いた店に始まる和菓子店。三代目が東荘園に移り、もなか「鶴見の嶺」が評判になった。9時から17時で、月曜は休み。
凛まず、もなかの「鶴見の嶺」から。
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鉄輪
鉄輪の、地獄蒸しと薬膳を合わせたコース料理の店。スープは水を使わず、温泉蒸気100%で作る。前日までの電話予約のみで、席は最大20、支払いは現金のみ。
凛予約は前日まで、電話で。現金を用意する。
石垣・上人
実相寺町にある、大分の郷土料理と甘味の店。自家製の手延べのだんご汁、とり天、きな粉をまぶしたやせうま、餅の料理が並ぶ。10時から21時（ラストオーダー20時30分）で、定休日はない。
凛ふるさと定食なら、だんご汁もやせうまもとり天も一度に食べられる。
石垣・上人
大正15年（1926年）創業。中華料理を主体とした大分の郷土料理「元祖とり天」の発祥の店。本店は石垣東にあり、毎月第2火曜は休み。
凛土日祝の15時から17時は、本家とり天だけ。
地区から
凛は架空の旅人です。店は、編集部が実在と営業を確かめた所だけを載せています（2026-11-11確認）。営業時間や休みは、行く前に公式サイトで確かめてください。広告の店には印を付けます。
見る所——美術館と名所（目印）
名所 · 北浜・別府駅周辺
竹瓦温泉
1879年に創設された、別府市営の温泉。いまの建物は1938年のもので、正面に唐破風の屋根がある。普通浴のほか、浴衣で砂に埋まる砂湯がある。
毎月第3水曜は休み（11月は18日）。普通浴は6時30分から22時30分、砂湯は8時から22時30分（最終受付21時30分）。砂湯の予約はできない。
名所 · 石垣・上人
別府市竹細工伝統産業会館
別府竹細工の歴史と作品を見せる市の施設。別府竹細工は、大分県で唯一、経済産業大臣が指定した伝統的工芸品。展示室とミュージアムショップがあり、体験学習は予約が要る。
月曜（祝日の場合は翌日）と年末年始（12月29日から1月3日）は休み。8時30分から17時（ミュージアムショップは16時30分まで）。
名所 · 鉄輪
海地獄
べっぷ地獄めぐりの地獄のなかで最大の池。コバルトブルーの湯は約98度で、青い色は温泉に溶けた硫酸鉄による。国の名勝に指定されている。
8時から17時、年中無休。7つの地獄に入れる共通観覧券は、買った日と翌日の2日間使える。
名所 · 鉄輪
鉄輪むし湯
鎌倉時代の1276年に一遍上人が創設したとされる、別府市営のむし湯。温泉で熱した石室の床に石菖（せきしょう）を敷きつめ、その上に横たわる。
毎月第4木曜は休み（11月は26日）。10月1日から1月31日は7時30分から19時30分（最終受付19時）。むし湯は中学生から入れる。
見る所は、凛のおすすめの店とは別の、街の目印です。開いていることを公式で確かめています（2026-11-11確認）。時間や休みは、行く前に公式サイトで。