36.1° N 高山
凛がすすめる、駅の西の5か所。どれも編集部が実在と営業を確かめた所です。
駅の西
親子で営む小さな窯元。飛騨の赤土と木の灰の伊羅保釉で、普段の器や茶道具を手で作る。直売店は閉まっている日が多い。
凛行く前に、電話で開いているかを聞く。
公式サイト地図凛に聞く
木工家の夫婦の店。自分たちの木の雑貨と、作家の陶磁器やガラスの器。木・金と第3日曜は休み。
凛木の物から見る。作った人の店だから。
岡本町のパン屋。パンとサンドイッチ、秋は久々野のりんごのアップルパイ。日曜は休み。
凛焼き上がりの時間を見てから行く。
1989年開店のブーランジェリー。店主の成瀬正は、2005年のクープ・デュ・モンドで日本チームを率いて3位。売り切れたら閉まる。
凛クロワッサンは昼ごろに焼ける。
国道41号沿いのそば屋。毎年約15種の玄そばから、日替わりで4種を打つ。11時から16時、水曜は休み。
凛二種で並盛。一種だけにしない。
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凛は架空の旅人です。店は、編集部が実在と営業を確かめた所だけを載せています。営業時間や休みは、行く前に公式サイトで確かめてください。